長(zhǎng)沙店面設(shè)計(jì)小餐館裝修要注意什么？

小餐館店面環(huán)境如何，并不等于投入越多越好，更多的在于設(shè)計(jì)。很多小餐館生意做得不錯(cuò)，很大程度上使環(huán)境勝人一籌。

長(zhǎng)沙餐飲裝修設(shè)計(jì)是一個(gè)很復(fù)雜的過(guò)程，餐館的裝修和一般的家庭裝修不一樣，還會(huì)涉及到坪效、消防等專業(yè)問(wèn)題。

有些人在裝修餐館錢，總想將店鋪設(shè)計(jì)得更豪華，結(jié)果往往不盡如意。不根據(jù)自己餐館的具體情況，因時(shí)因地的靈活掌握裝修的內(nèi)容和檔次，過(guò)分強(qiáng)調(diào)豪華，而忽視文化品位和大眾化的構(gòu)思，不會(huì)收到好的效果。

長(zhǎng)沙小餐館裝修：大眾化的經(jīng)營(yíng)理念

生意紅火的餐館，雖然裝修店面各有特色，但有一個(gè)共同點(diǎn)就是大眾化的裝修，雅俗共賞。除了菜品豐富、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、上菜迅速等，裝修風(fēng)格也樸實(shí)大方，能為大眾百姓樂(lè)于接受。

前廳

餐館的營(yíng)業(yè)大廳，也被稱為前廳，一般是供來(lái)店用餐的零散顧客進(jìn)餐的區(qū)域，其中店堂裝潢設(shè)計(jì)的優(yōu)劣、廳堂的高度是否合理、燈光的亮度是否適宜、前廳面積的大小，都直接影響消費(fèi)者的就餐心情及對(duì)顧客的吸引力。餐廳的外觀、色彩以及裝飾都因經(jīng)營(yíng)內(nèi)容的不同而有所區(qū)別，但一般作為餐廳的前廳都應(yīng)寬敞、明亮，其高度應(yīng)不低于3米。

通道

在餐館經(jīng)營(yíng)中注意前廳面積的同時(shí)，也應(yīng)盡量考慮前廳通道的設(shè)計(jì)，通道是服務(wù)員和顧客的必經(jīng)之路，尤其是對(duì)服務(wù)人員，通道相當(dāng)重要。選擇的通道位置一定要合理，以流暢安全為原則。行走路線應(yīng)為直線，避免通道有曲線、彎線，這樣既方便顧客行走，同時(shí)也會(huì)減輕服務(wù)人員的勞動(dòng)強(qiáng)度。

中小餐館服務(wù)的對(duì)象，包括社會(huì)各階層人士，一般以工薪階層為主。所以，它的裝修從表至里，既要有文化品位能突出自身經(jīng)營(yíng)的主題，又要符合大眾化。