現(xiàn)在,越來越多的餐廳出現(xiàn),這就加大了餐飲行業(yè)中店鋪之間的競爭壓力!因此,創(chuàng)業(yè)者在開餐飲店的時候,可以試著從店鋪裝修上面來吸引消費者,在嚴(yán)峻的市場上就能謀求發(fā)展的!
餐飲店的布局是通過交通空間、使用空間、工作空間等要素的完美組織所共同創(chuàng)造的一個整體。
作為一個整體,餐飲店裝修的空間設(shè)計首先必須合乎接待顧客和使顧客方便用餐這一基本要求,同時還要追求更高的審美和藝術(shù)價值。原則上說餐飲店的總體平面布局是不可能有一種放諸四海而皆準(zhǔn)的真理的,但是它確實也有不少規(guī)律可循,并能根據(jù)這些規(guī)律,創(chuàng)造相當(dāng)可靠的平面布局效果。
長沙餐飲店裝修內(nèi)部設(shè)計首先由其面積決定。由于現(xiàn)代都市人口密集,寸土寸金,因此須對空間作有效的利用。從生意上著眼,第一件應(yīng)考慮的事就是每一位顧客可以利用的空間。廳內(nèi)場地太擠與太寬均不好。
餐飲店空間有限,所以許多建材與設(shè)備,均應(yīng)作經(jīng)濟(jì)有序的組合,以顯示出形式之美。所謂形式美,就是整體與部分的和諧。簡單的平面配置富于統(tǒng)一的理念,但容易因單調(diào)而失敗;復(fù)雜的平面配置富于變化的趣味,但卻容易松散。配置得當(dāng)時,添一份則多,減一份嫌少,移去一部分則有失去和諧之感。因此,長沙店面設(shè)計時還是要運用適度的規(guī)律把握秩序的精華,這樣才能求取完整而又靈活的平面效果。
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